またまた、晩ご飯(^^)/
今日のおかずは前回紹介したコストコの鮭！
定番のちゃんちゃん焼きを作ります！
りっぱできれいな鮭！
野菜はなんでもOK!
沖縄のちゃんぷるのようにちゃんちゃん焼きはルールがあるわけではありません！ﾀﾌﾞﾝ・・・
何でも入れましょう！
まずは鮭をソテーします、バターがあったらこくが出ますが、なくても大丈夫。
鮭に焼き色がしっかりつくまで強火で焼きます。
特に皮の方はびびらずにしっかり焼きます！！
途中であまり触らないのがコツ！
塩こしょうでもいいですが、今日はたれを作りましょう。
みそ、みりん、おさけをほぼ大さじ2杯づつ、醤油を小さじ2杯。
よく混ぜます。
ニンニクがあったらすり下ろして入れると味が出ます。
鮭に焦げ目がついたら、弱めの中火にします。
野菜を入れましょう。
キャベツは多いぐらいがちょうどいいです。
キャベツがしんなりしてきたら、たれを加えます。
たれを入れる前に野菜の水は切っておきましょう、水っぽくなるので。
後はよく混ぜてできあがり！！
ビールと一緒にいただきます(^^)/
